惜しまれながら閉店した三田西山の老舗和食店、福助あとにオープンしたラーメン店「塩と醤」。年間350万杯の実力、日本一の塩ラーメン。

40種類の天然素材を使用！科学調味料を使わない「天然」の塩ラーメン

身体に良いラーメンを探求してたどり着いた絶品の塩ラーメンは化学調味料を使用せず40種類もの天然素材のみで編み出した美味。

お味は、魚介系でひつこくない口当たり。

さっぱりとした美味にはコクがあり名店の味わいだ。 醤油ラーメンは再仕込み醤油という旨み成分の多い高級品を贅沢に使用。九条ネギ、隠し味にゆずを加え、再仕込み醤油に負けないように油は風味の強い海老油を。


塩ラーメンと共に看板メニューとなるお味は少し甘めの醤油ラーメンでこちらも老若男女問わず楽しんでもらえそう。

最新設備にラーメン屋とは思えないとびきりの清潔感

店内にはもちろん、一人でも入りやすいカウンター席とゆったりとしたテーブル席でファミリーでも気兼ねなく入れるので親子三世代やおじいちゃんおばあちゃんと孫の組み合わせでもどちらも楽しめそう。 注文は最新のタッチパネル式も採用されており、店員さんの注文待ちの煩わしさもありません。もちろん、店員さんに直接注文も可能です！

食を通じて周囲の全ての人々に笑顔を提供する

上記の言葉は店内メニュー表のTOPに刻まれている店主の想い。

売り手が利益を得るばかりではなく、買い手のお客様が心から満足し商売を通じて地域に貢献していく「三方よし」を食を通じて日々努めている。

そして、どうお客様に心から満足してもらえるのかHEREN独自の取材で見せれる範囲でご紹介しましたが、詳しくは店舗に足を運んでみてくださいね。